ホテル清掃を外注すると、客室清掃やベッドメイクだけでなく、水回り、リネン交換、アメニティ補充、共用部など、ホテル内で日常的に発生するさまざまな作業を清掃会社へ任せられます。

ただし、清掃会社へ依頼したからといって、ホテル側の管理業務まですべてなくなるわけではありません。

今日はどの客室を清掃するのか。忘れ物を見つけたらどうするのか。設備の破損や強い汚れがあった場合は誰へ報告するのか。

実際に外注を始めると、こうした役割分担が曖昧な部分で行き違いが起こることがあります。

ホテル清掃を外注するなら、「どこまで掃除してもらえるか」だけでなく、清掃会社へ任せる作業とホテル側で判断する業務を分けておくことがポイントです。

ここでは、清掃会社に任せられる主な業務から、外注するメリット、委託前に決めたい役割分担、清掃会社の選び方、見積もり前に整理したい条件まで順番に解説します。

ホテル清掃はどこまで外注できる？清掃会社に任せられる主な業務

ホテル清掃会社へ依頼できるのは、客室の掃除だけではありません。

客室清掃やベッドメイクを中心に、水回り、リネン、アメニティ、共用部までまとめて依頼できる会社があります。カーペットや窓、エアコンなど、日常清掃とは別に行う清掃を相談できる場合もあります。

ただし、対応範囲は会社によって異なります。

ホテル側では一つの「清掃業務」と考えていても、契約上は別の作業になっていることがあるため、依頼したい内容を分けて確認していきましょう。

客室清掃・ベッドメイク

ホテル清掃の中心となるのが、チェックアウト後の客室を次の宿泊者が利用できる状態へ整える作業です。

主な作業には、

・床の掃除機掛けや拭き掃除

・テーブルや棚などの拭き上げ

・ゴミの回収

・使用済みリネンの回収

・シーツや枕カバーなどの交換

・ベッドメイク

・室内の整頓

などがあります。

ホテルでは単に部屋をきれいにするだけでなく、次のチェックインまでに客室を整える必要があります。

そのため、見積もりを依頼する際は「客室清掃をお願いしたい」と伝えるだけでなく、客室タイプやベッド数、普段の清掃室数なども伝えておくと、作業量を共有しやすくなります。

浴室・トイレ・洗面台などの水回り清掃

浴室、シャワールーム、トイレ、洗面台なども客室清掃に含まれることが多い場所です。

水回りでは、

・髪の毛

・石けんやシャンプーの残り

・鏡や蛇口の水滴

・床や壁の汚れ

・排水口まわり

・便器や便座

・洗面ボウル

などを確認しながら仕上げます。

一方、通常の拭き掃除では落ちない水垢やカビ、排水設備の奥にたまった汚れなどは、日常的な客室清掃とは別の作業になる場合があります。

シャワールームは床、排水口、鏡、ドアまわりなど確認する場所が多いため、詳しくはホテル・民泊のシャワールーム清掃で見落としやすい場所も参考にしてください。

リネン交換・回収とアメニティ・消耗品の補充

清掃と一緒に、タオルやシーツなどのリネン交換、アメニティや消耗品の補充まで依頼できる場合があります。

ここでは「補充する人」だけでなく、在庫を誰が管理するのかも決めておく必要があります。

たとえば、清掃スタッフが客室へ歯ブラシを補充していても、その在庫の発注まで清掃会社が担当するとは限りません。

・リネンはどちらが用意するのか

・使用済みリネンはどこへ集めるのか

・アメニティはどこに保管するのか

・在庫が少なくなったら誰へ伝えるのか

・発注はホテルと清掃会社のどちらが行うのか

ここまで決まっていれば、清掃当日になって必要なリネンや備品が足りないといった行き違いを防ぎやすくなります。

ロビー・廊下・エレベーターなどの共用部清掃

清掃会社によっては、客室だけでなくロビー、廊下、階段、エレベーターなどの共用部も依頼できます。

客室と共用部では、清掃するタイミングが違います。

客室清掃はチェックアウト後からチェックインまでの間に作業が集中しやすい一方、ロビーや廊下は宿泊者が利用している時間帯にも清潔な状態を保つ必要があります。

客室清掃と共用部を同じ時間帯に行うのか、別のスタッフが担当するのか、巡回清掃が必要なのかなど、施設の使われ方に合わせて相談します。

カーペット・窓・エアコンなどの定期清掃・スポット清掃

毎日の客室清掃では対応しにくい場所は、定期清掃やスポット清掃として依頼する方法があります。

たとえば、

・カーペット洗浄

・床面洗浄

・ワックス清掃

・窓ガラス清掃

・エアコン洗浄

などです。

こうした清掃は客室の入れ替えごとに行うものではなく、設備の状態や汚れ方を見ながら実施します。

客室清掃だけでなく館内の清掃をまとめて相談したい場合は、日常清掃以外の作業にも対応しているか確認してみましょう。

ホテル清掃を外注するメリット

ホテル清掃を外注するメリットは、掃除をしなくて済むことだけではありません。

清掃スタッフを自社で確保しているホテルで発生する、採用や教育、人員配置といった業務も見直せます。

清掃スタッフの採用・教育にかかる負担を減らせる

ホテルが清掃スタッフを直接雇用する場合、求人、採用、シフト調整に加えて、客室清掃の手順を教える必要があります。

退職者が出れば新しいスタッフを採用し、再び教育することになります。

清掃会社へ外注すれば、スタッフの採用や基本的な清掃教育は委託先で行われるため、ホテル側が清掃人員を一からそろえる負担を減らせます。

ただし、ベッドの仕上げ方やアメニティの配置など、ホテル独自のルールは施設ごとに異なります。

こうした基準は、委託開始前にホテル側から共有しておく必要があります。

繁忙期や稼働状況に合わせた清掃体制を相談できる

ホテルでは、毎日同じ数の客室を清掃するとは限りません。

平日は余裕があっても、週末や連休、周辺イベントの開催日などにチェックアウトが集中することがあります。

自社スタッフだけで対応する場合、繁忙日に合わせて人を増やすと通常日に余りやすく、通常日に合わせると忙しい日に足りなくなることがあります。

外注先によって対応できる人数や条件は異なりますが、通常日の清掃数と繁忙日の最大清掃数をあらかじめ伝えておけば、必要な清掃体制を相談できます。

委託前に決めておきたいホテルと清掃会社の役割分担

ホテル清掃を外注する前に整理しておきたいのが、ホテル側と清掃会社の役割です。

作業する場所だけを決めても、実際の現場では「これは誰が決めるのか」という場面が出てきます。

特に毎日の運用で起こりやすいケースは、委託開始前にルールを合わせておいた方がスムーズです。

チェックアウト・連泊・清掃不要などの客室状況をどう共有するか決める

その日の客室には、

・チェックアウト済み

・連泊中

・清掃不要

・レイトチェックアウト

・部屋変更あり

など、さまざまな状態があります。

ホテル側で把握していても、その情報が清掃側へ正しく届かなければ、入室する部屋や清掃内容を間違える原因になります。

清掃指示書、管理システム、チャットなど共有方法はホテルによって違います。

方法を増やすより、どの情報を見ればその日の最新状況が分かるのかを決めておく方が混乱を防ぎやすくなります。

リネン・アメニティ・備品の補充と在庫管理を誰が担当するか決める

リネンやアメニティは清掃作業と一緒に扱うことが多いため、担当が曖昧になりやすい業務です。

清掃会社へ補充を任せるとしても、

・保管場所

・客室ごとの設置数

・在庫確認

・不足時の報告

・発注

・納品後の収納

まで同じ担当とは限りません。

ホテル側が発注し、清掃会社が客室へ補充する方法もあります。

補充から発注まで一連の流れを整理し、途中で担当が抜けない形にしておきましょう。

忘れ物・ゴミ・設備破損を発見した時の対応を決める

客室には、財布や充電器のように明らかな忘れ物だけでなく、宿泊者が捨てたのか残したのか判断しにくい物が残されることもあります。

清掃スタッフの判断だけで処分すると、宿泊者の私物だった場合にトラブルになります。

そのため、

・忘れ物を見つけた時の連絡先

・写真を残すか

・どこへ引き渡すか

・ゴミと判断する基準

・設備破損を見つけた時の報告方法

などを決めます。

清掃側が状況を報告し、その後の扱いをホテル側で判断できる流れを作っておくと分かりやすくなります。

部屋変更・返金・設備修繕などホテル側が判断する業務を分ける

清掃中に設備の故障や大きな汚損が見つかっても、その部屋を販売停止にするか、別室へ変更するか、宿泊者へどう対応するかはホテル運営側で決める内容です。

清掃会社には発見した状態を報告してもらい、その先の運営判断はホテル側で行うというように線引きをしておくと、現場で迷いにくくなります。

なお、実際の契約が請負にあたる場合、発注者が受託会社のスタッフへ直接指揮命令する形にならないよう、指示系統を契約内容と実際の運用の両方で整理する必要があります。

客室を販売できる状態とする最終確認の基準を決める

清掃スタッフが作業を終えた時点で、そのまま客室を販売できるとは限りません。

ホテルによっては、

・清掃担当者が確認する

・清掃会社の責任者が確認する

・ホテルスタッフが最終確認する

といった工程を設けます。

特に委託開始直後は、ホテル側が求める完成状態と清掃会社側の認識に差が出ることがあります。

ベッドの仕上げ方、アメニティの位置、髪の毛を確認する場所など、どの状態になれば清掃完了なのかを具体的に共有しておくと、修正が必要な場合にも伝えやすくなります。

当日の変更や緊急対応を共有する連絡先を決める

ホテルでは、前日に決めた清掃予定が当日変わることもあります。

レイトチェックアウト、急な延泊、部屋移動などがあれば、清掃対象や時間も変わります。

複数のホテルスタッフがそれぞれ清掃会社へ連絡すると、どの情報が最新なのか分からなくなることがあります。

ホテル側と清掃会社側で変更情報を集める連絡先や担当者を決めておくと、情報を整理しやすくなります。

清掃開始までの進め方については、クリーンスマイルズの清掃依頼から開始までの流れも参考にしてください。

ホテル清掃の外注で起こりやすい失敗

ホテル清掃を外注した後に問題になるのは、清掃技術だけではありません。

契約前には見えていなかった条件の違いが、実際に運用してから表面化することもあります。

見積額だけを比べて作業範囲を確認していない

ホテルは客室数が多いため、1室あたりの料金差が全体の費用に影響します。

料金を比較すること自体は必要ですが、金額だけを見ると、必要な作業が見積もりに含まれていない場合があります。

比較する際は、

・どこまで清掃するか

・リネン交換を含むか

・アメニティ補充を含むか

・共用部を含むか

・どの作業から追加料金になるか

まで条件をそろえます。

見積額だけではなく、その料金に何が含まれているのかまで比べてください。

ホテルごとの清掃基準を曖昧なまま委託を始める

ホテル清掃の経験がある会社でも、すべての施設を同じ方法で清掃するわけではありません。

ベッドの仕上げ方、アメニティの位置、タオルの枚数、客室備品など、ホテルごとにルールがあります。

「ホテル清掃に慣れているから伝えなくても分かる」と考えるのではなく、最初に完成状態を合わせておく方が確実です。

写真やチェック項目などで基準を共有しておけば、担当スタッフが変わった時にも引き継ぎやすくなります。

繁忙日の清掃室数を想定せずに契約する

平均的な清掃数だけをもとに人員を考えると、チェックアウトが集中した日に清掃が追いつかなくなることがあります。

見積もりの段階では通常日の平均室数だけでなく、繁忙日の最大室数も伝えます。

ホテルでは、室数と同時に何時までに何室仕上げる必要があるのかも人員を考える材料になります。

最大室数とチェックイン時間をセットで伝えておくと、実際の運用に近い条件で相談できます。

再清掃や通常とは異なる汚れへの対応を確認していない

普段の客室清掃だけを想定していると、いつもと違う状態の部屋が出た時に対応が止まりやすくなります。

たとえば、清掃後に汚れが見つかった場合の再清掃、通常では処理しにくい汚れ、大量の残置物などです。

こうしたケースについて、

・対応できる範囲

・当日対応の可否

・追加料金の有無

を契約前に確認しておけば、発生してから一つずつ条件を決める必要がなくなります。

ホテル清掃会社を選ぶ時に確認したいポイント

ホテル清掃会社を比較する時は、清掃技術だけでなく、毎日の客室清掃を継続して回せる体制があるかも見ていきます。

ホテル・宿泊施設の客室清掃実績があるか

オフィス、店舗、一般家庭など、清掃会社にも得意な現場があります。

ホテル客室では、ベッドメイク、リネン交換、アメニティ補充など宿泊施設特有の作業が発生します。

継続して客室清掃を任せるなら、ホテルや宿泊施設での清掃経験があるか確認しておきたいところです。

繁忙期や急な増室に対応できる人員体制があるか

通常日だけでなく、忙しい日にどこまで対応できるかも確認します。

単純な会社全体のスタッフ数ではなく、

・自社ホテルのエリアで動ける人数

・欠員が出た場合の対応

・繁忙日の増員

・予定より清掃室数が増えた場合の対応

など、自社ホテルで起こりそうな状況をもとに聞く方が判断しやすくなります。

スタッフ教育と品質確認の体制が整っているか

複数のスタッフが清掃するホテルでは、担当者によって仕上がりが大きく変わらないようにする仕組みも必要です。

・作業手順が決められているか

・新人をどのように教育するか

・清掃後の確認を誰が行うか

・不備があった時にどう共有するか

などを確認します。

クリーンスマイルズでは、清掃前後の写真撮影に加え、清掃スタッフ、現場責任者、本社によるチェック体制を設けています。

詳しくはクリーンスマイルズが選ばれる理由をご覧ください。

清掃状況や異常があった時の報告方法が決まっているか

ホテル側が清掃のたびに全客室へ立ち会うのは現実的ではありません。

清掃完了だけでなく、忘れ物、設備の破損、強い汚れ、備品不足などがあった時に、どのように連絡を受けられるのか確認します。

報告方法が決まっていれば、ホテル側も対応が必要な客室を把握しやすくなります。

客室キーや宿泊者の私物を扱うルールがあるか

客室清掃スタッフは、宿泊者が利用する部屋へ入室します。

連泊客の部屋では、荷物や私物が残った状態で作業することもあります。

鍵やカードキーをどう管理するのか、私物をどこまで動かしてよいのか、判断に迷う物があった時はどうするのか。

清掃だけでなく、客室内の物を扱う際のルールも確認しておきたい項目です。

清掃不備があった時に再清掃へ対応できるか

どれだけ基準を整えても、清掃ミスが一度も起こらないとは限りません。

髪の毛が残っていた、アメニティが不足していた、ベッドメイクに不備があったといった場合に、再清掃へ対応できるのか確認します。

見るべきなのは「絶対にミスをしない会社か」ではなく、不備があった時に修正し、その後の清掃へ反映できる体制があるかです。

ホテル清掃の料金は何で決まる？見積もり前に整理したい条件

ホテル清掃の料金は、客室数だけでは決まりません。

同じ一室でも、部屋の広さ、ベッド数、清掃範囲、作業できる時間によって必要な人手が変わります。

そのため、相場だけを先に探すより、自社ホテルの条件を整理してから見積もりを取った方が比較しやすくなります。

客室数・客室タイプ・ベッド数

見積もりを依頼する際は、

・全客室数

・シングル、ツインなどの客室タイプ

・客室の広さ

・ベッド数

・浴室やシャワールームの仕様

などを伝えます。

同じ一室でも、シングルルームと複数のベッドがある客室では、ベッドメイクを含めた作業量が変わります。

客室タイプごとの部屋数まで分かれば、実際の作業に近い条件で相談できます。

通常日と繁忙日の清掃室数

ホテル全体の客室数と、一日に清掃する客室数は別です。

100室あるホテルでも、毎日100室すべてがチェックアウトするとは限りません。

・通常日の平均清掃室数

・週末の清掃室数

・繁忙日の最大清掃室数

を整理しておけば、必要な人員を検討する材料になります。

チェックアウトからチェックインまでの作業時間

ホテル客室清掃では、清掃する部屋数と同じくらい、作業できる時間も見積もり条件になります。

同じ30室でも、一日かけて仕上げられる場合と、数時間以内に仕上げる場合では必要な体制が変わります。

「一日30室程度」と伝えるだけでなく、チェックアウトから何時までに仕上げたいのかも共有しておきましょう。

客室・共用部・定期清掃など依頼する範囲

どこまで清掃会社へ任せるかによって、必要な作業量も変わります。

・客室のみ

・客室と廊下

・ロビーを含む

・共用トイレを含む

・床やカーペットの定期清掃も依頼する

など、希望する範囲を整理します。

最初は客室清掃を中心に相談し、必要に応じて共用部や定期清掃まで依頼できるか確認する方法もあります。

リネン・アメニティ・清掃資材をどちらが用意するか

清掃に使う物品の準備も条件の一つです。

リネン、タオル、アメニティ、清掃用洗剤、ゴミ袋などをホテル側で用意するのか、清掃会社側で用意できるのかを確認します。

ホテル側で用意する場合は、

・納品場所

・保管場所

・使用済みリネンの回収場所

なども伝えておくと、実際の作業動線を考えやすくなります。

基本料金に含まれる作業と追加料金になる条件

見積額を見る時は、基本料金だけでなく、どこから追加料金になるのかも確認します。

たとえば、

・通常より強い汚れ

・特別な処理が必要な汚れ

・急な追加清掃

・予定外の客室増加

・定期清掃

・専門機材を使う作業

などです。

すべてのケースを細かく想定する必要はありませんが、基本の清掃範囲と別料金になる作業を分けておけば、見積もり同士も比較しやすくなります。

大阪でホテル清掃を外注するなら清掃範囲と運用方法を整理して相談しよう

大阪でホテル清掃会社へ相談する際は、最初から細かな清掃仕様書を完成させておく必要はありません。

まず、

・ホテルの所在地

・客室数と客室タイプ

・一日の平均清掃室数

・繁忙日の最大清掃室数

・清掃を終えてほしい時間

・客室以外に依頼したい場所

・リネンやアメニティの管理方法

・現在の清掃で困っていること

を整理しておけば、必要な清掃内容を相談しやすくなります。

クリーンスマイルズでは、ホテルの客室清掃、ベッドメイキング、水回り清掃、アメニティ補充、共用部清掃、ゴミ回収などを行っています。

また、エアコン清掃やフロア清掃なども事業として扱っています。

客室清掃をまとめて外注したい場合も、現在の清掃体制を見直したい場合も、まずは施設の規模や希望する作業内容をご相談ください。

大阪でホテル清掃の外注を検討している方は、現地調査・お見積もりからご相談いただけます。

ホテル清掃の相談・現地調査・お見積もりはこちら

まとめ｜ホテル清掃の外注は任せる範囲と役割分担を先に決めよう

ホテル清掃では、客室清掃、ベッドメイク、水回り、リネン交換、アメニティ補充、共用部など、さまざまな作業を外注できます。

一方、客室状況の共有、部屋変更、宿泊者への対応など、ホテル側で判断する業務も残ります。

外注を始める前に整理したいのは、「清掃会社へ任せる作業」「ホテル側で判断すること」「変更や問題が起きた時の連絡方法」です。

さらに、客室数、ベッド数、清掃できる時間、通常日と繁忙日の清掃室数までまとめておけば、清掃会社へ条件を伝えやすくなります。

まずは現在ホテル内で行っている清掃業務を書き出し、どこから外注したいのかを整理してみてください。